BIOLOGI PERIKANAN

I.                PENDAHULUAN

A. Latar Belakang

            Biologi perikanan adalah suatu ilmu pengetahuan yang mempelajari keadaan ikan yaitu sejak individu ikan tersebut menetas (hadir ke alam) kemudian makan, tumbuh, bermain, bereproduksi dan akhirnya mengalami kematian secara alami atau oleh karena faktor lain. Pengetahuan itu akan menguraikan tentang aspek-aspek biologi individu dari spesies ikan. Sehingga pengetahuan biologi perikanan ini merupakan pengetahuan dasar ketika mendalami pengetahuan dinamika populasi ikan, pengembangan spesies ikan untuk dikelola menjadi ikan budidaya dan upaya.

Masukan ini dapat diserahkan kepada Pemerintah yang dapat dijadikan sebagai acuan untuk membuat keputusan atau aturan terkait. Dengan demikian dapat berkontribusi dalam pengembangan perikanan di Indonesia.

            Oleh karena itu sangat diperlukan pengetahuan tentang tingkat kematangan gonad dari setiap individu ikan sehingga membantu mereka yang berkecimpung di bidang budidaya perikanan dan biologi perikanan untuk menghitung jumlah ikan dewasa yang siap bereproduksi dan memijah, kapan mereka akan memijah dan bertelur serta kapan dan berapa telur yang akan dibuahi dan menetas serta perbandingan antara ikan yang belum matang gonad dengan yang sudah matang gonad, ikan yang belum dewasa dengan yang sudah dewasa dan ikan yang belum bereproduksi dengan yang sudah.

B. Tujuan Praktikum

          Adapun tujuan dari praktikum kali ini adalah sebagai berikut :

1.    Memahami aspek pertumbuhan ikan dengan mempelajari hubungan antara panjang dan berat ikan.

2.    Memahami aspek kebiasaan makan ikan dengan pengukuran panjang saluran pencernaan ikan dan membandingkannya dengan panjang total ikan.

3.    Pengamatan morfologi ikan yang meliputi pengukuran panjang, berat dan bentuk ikan.

II.                TINJAUAN PUSTAKA

            Ikan nila (Oreochromis niloticus)  merupakan jenis ikan air tawar yang mempunyai nilai konsumsi cukup tinggi. Bentuk tubuh memanjang dan pipih kesamping dan warna putih kehitaman atau kemerahan. Ikan nila berasal dari Sungai Nil dan danau-danau sekitarnya. Sekarang ikan ini telah tersebar ke negara-negara di lima benua yang beriklim tropis dan subtropis. Di wilayah yang beriklim dingin, ikan nila tidak dapat hidup baik (Sugiarto, 1988).

Ikan nila (Oreochromis niloticus) disukai oleh berbagai bangsa karena dagingnya enak dan tebal seperti daging ikan kakap merah (Sumantadinata, 1981).

Terdapat tiga jenis ikan nila yang dikenal, yaitu nila biasa, nila merah (nirah) dan nila albino (Sugiarto, 1988).

Menurut Saanin (1984), ikan nila (Oreochromis niloticus) mempunyai klasifikasi sebagai berikut:

Kingdom          : Animalia

Filum                : Chordata

Subfilum           : Vertebrata

Kelas               : Osteichtyes

Subkelas          : Acanthopterygii

Ordo                : Percomorphi

Subordo           : Percoidea

Famili               : Cichlidae

Genus               : Oreochromis

Spesies : Oreochromis niloticus

Morfologi ikan nila (Oreochromis niloticus) menurut Saanin (1968), mempunyai ciri-ciri bentuk tubuh bulat pipih, punggung lebih tinggi, pada badan dan sirip ekor (caundal fin) ditemukan garis lurus (vertikal). Pada sirip punggung ditemukan garis lurus memanjang. Ikan Nila (oreochormis niloticus) dapat hidup diperairan tawar dan mereka menggunakan ekor untuk bergerak, sirip perut, sirip dada dan penutup insang yang keras untuk mendukung badannya. Nila memiliki lima buah Sirip, yaitu sirip punggung (dorsal fin), sirip data (pectoral fin) sirip perut (ventral fin), sirip 3anal (anal fin), dan sirip ekor (caudal fin). Sirip punggungnya memanjang dari bagian atas tutup ingsang sampai bagian atas sirip ekor. Terdapat juga sepasang sirip dada dan sirip perut yang berukuran kecil dan sirip anus yang hanya satu buah berbentuk agak panjang. Sementara itu, jumlah sirip ekornya hanya satu buah dengan bentuk bulat.

Habitat Dan Kebiasaan Hidup Ikan Nila Ikan nila merupakan ikan konsumsi yang umum hidup di perairan tawar, terkadang ikan nila juga ditemukan hidup di perairan yang agak asin (payau). Ikan nila dikenal sebagai ikan yang bersifat euryhaline (dapat hidup pada kisaran salinitas yang lebar). Ikan nila mendiami berbagai habitat air tawar, termasuk saluran air yang dangkal, kolam, sungai dan danau. Ikan nila dapat menjadi masalah sebagai spesies invasif pada habitat perairan hangat, tetapi sebaliknya pada daerah beriklim sedang karena ketidakmampuan ikan nila untuk bertahan hidup di perairan dingin, yang umumnya bersuhu di bawah 21 ° C (Harrysu, 2012).

Menurut Mudjiman(2001), Ikan Nila (oreochormisniloticus) adalah termasuk campuran ikan pemakan campuran(omnivora). Ikan nila mempunyai kemampuan tumbuh secara normal pada kisaran suhu 14-38°C dengan suhu optimum bagi pertumbuhan dan perkembangannya yaitu 25-30°C. Pada suhu 14°C atau pada suhu tinggi 38°C pertumbuhan ikan nila akan terganggu. Pada suhu 6°C atau 42°C ikan nila akan mengalami kematian. Kandungan oksigen yang baik bagi 4 pertumbuhan ikan nila minimal 4mg/L, kandungan karbondioksida kurang dari 5mg/L dengan derajat keasaman (pH) berkisar 5-9 (Amri, 2003). Menurut Santoso (1996), pH optimum bagi pertumbuhannila yaitu antara 7-8 dan warna di sekujur tubuh ikan dipengaruhi lingkungan hidupnya. Bila dibudidayakan di jaring terapung (perairan dalam) warna ikan lebih hitam atau gelap dibandingkan dengan ikan yang dibudidayakan di kolam (perairan dangkal). Pada perairan alam dan dalam sistem pemeliharaan ikan, konsentrasi karbondioksida diperlukan untuk proses fotosintesis oleh tanaman air. Nilai CO2 ditentukan antara lain oleh pH dan suhu. Jumlah CO2 di dalam perairan yang bertambah akan menekan aktivitaspernapasan ikan dan menghambat pengikatan oksigen oleh hemoglobin sehingga dapat membuat ikan menjadi stress. Kandungan CO2 dalam air untuk kegiatan pembesaran nila sebaiknya kurang dari 15 mg/liter (Sucipto dan Prihartono, 2005).

Fekunditas adalah jumlah telur yang terdapat pada ovarium ikan betina yang telah matang gonad dan siap untuk dikeluarkan pada waktu memijah. Pengetahuan tentang fekunditas dibidang budidaya perikanan sangatlah penting artinya untuk memprediksi berapa banyak jumlah larva atau benih yang akan dihasilkan oleh individu ikan pada waktu mijah sedangkan dibidang biologi perikanan untuk memprediksikan berapa jumlah stok suatu populasi ikan dalam lingkungan perairan.   Pada umumnya terdapat hubungan antara fekunditas dengan ukuran berat,panjang,umur dan cara penjagaan(paramental care)serta ukuran butir telur.Semakin berat atau panjang badan ikan dan semakin tua umurnya maka fekunditas makin tinggi.Fekunditasnya juga akan relatif berbeda antara individu-individu meskipun masih tergolong dalam satu spesies.Pada ikan-ikan yang mempunyai sepasang ovarium,kemungkinan besar akan terdapat perbedaan jumlah telur yang terdapat pada ovarium yang sebelah kanan dengan yang sebelah kiri (Ichsan effendie,1979).

III.             METODE PRAKTIKUM

A.  Waktu dan Tempat

Praktikum ini dilaksanakan pada hari Sabtu, tanggal 26 November 2016 pukul 09.00-11.00 WITA. Bertempat di Laboratorium Iktiologi Fakultas Perikanan dan Kelautan Universitas Lambung Mangkurat.

B.  Alat dan Bahan

Alat yang digunakan dalam praktikum kali ini, yaitu :

Tabel 1. Alat yang digunakan dalam praktikum

No.	Alat	Kegunaan
1.	Pisau/cutter	Berguna untuk membedah ikan.
2.	Gabus	Berguna sebagai alas pada saat meneliti ikan.
3.	Penggaris/mistar	Berguna untuk mengukur panjang, tinggi, lebar ikan dsb.
4.	Alat tulis	Berguna untuk mencatat data yang diperoleh saat melakukan praktikum.
5.	Mikroskop	Berguna untuk mengamati sisik dan lambung ikan.
6.	Tisu gulung	Berguna untuk membersihkan semua peralatan dsb.
7.	Timbangan Tripple Beam Balance	Untuk menimbang ikan, agar dapat mengetahui berat ikan tersebut.
8.	Nampan	Berguna untuk tempat menuruh ikan.

                       

Bahan yang dipakai dalam praktikum ini, yaitu :

Tabel 2. Bahan yang digunakan dalam penelitian

No.	Bahan	Kegunaan
1	Gonad Ikan Nila (Oreochoromis niloticus)	Berguna untuk penelitian biologi perikanan
2	Ikan Nila (oreochormis niloticus)	Berguna untuk penelitian biologi perikanan

C.  Prosedur kerja

I. Prosedur kerja pada praktikum ini adalah sebagai berikut :

1.      Masing-masing mahasiswa mengambil ikan yang akan dipraktikkan (jenis ikannya apa)

2.      Lakukan pengukuran terhadap berat dan panjang ikan.

3.      Ambil sisik ikan tersebut pada bagian punggung atas sebanyak 5 buah untuk menentukan jenisnya. Kemudian amati dibawah mikroskop

4.      Lakukan pembedahan pada ikan yang dimulai dari kepala sampai menuju bagian punggung atas sehingga ikan terbentuk seperti kupu-kupu

5.      Gambar semua isi perut ikan

6.  Ambil bagian gonad ikan dan ambil telurnya bagi ikan yang matang gonad. Kemudian amati bagaimana TKG nya dengan menggunakan metode Kesteven

7.      Ambil lambung ikan, kemudian pada bagian ujungnya diikat dengan benang supaya isi dari lambung tidak keluar dan diberi label.

8.      Masukkan lambung tersebut kedalam wadah yang sudah diisi formalin 10%.

II.     Menghitung Fekunditas

1.      Ambil telur ikan

2.      Lakukan pengukuran terhadap diameter telur pada bagian ujung atas, tengah dan bawah. Kemudian hasilnya dirata-ratakan

III.   Menganalisis TKG Ikan

1.      Ambil bagian dari gonad ikan

2.      Lakukan pengamatan dengan cara membandingkan dengan TKG menurut Kesteven

IV.  Mengetahui Jenis Makanan yang Ada Didalam Lambung Ikan

1.      Ambil lambung ikan, kemudian buka isi lambungnya dengan cara membasahi isi lambung tersebut dengan air agar mudah mengambil isi lambungnya.

2.      Taruh isi lambung tersebut di atas kaca yang sudah disediakan kemudian diamati dibawah mikroskop. Caranya adalah sebagai berikut : semua organisme yang terlihat dibawah mikroskop kemudian di gambardi atas kertas gambar di atas kertas gambar kemudian diidentifikasi dengan menggunakan buku identifikasi.

IV. HASIL DAN PEMBAHASAN

4.1.Hasil

Hasil yang diperoleh dari praktikum ini adalah sebagai berikut :

 

Gambar 1. Ikan nila (Saratharaodon nilaticus)  secara utuh.

Keterangan :

1.          Mulut

2.          Mata

3.          Hidung

4.          Anus

5.          Linea lateralis

6.          Sirip punggung (Dorsal fin)

7.          Sirip ekor (Caudal fin)

8.          Sirip dubur (Anal fin)

9.          Sirip perut (Ventral fin)

10.      Sirip dada (Pektoral fin)

11.      Operculum

 

           

Gambar 2.  Ikan nila (Saratharaodon nilaticus)  beserta ukurannya

Keterangan :

A  =  Panjang total        =  14,5 cm.

B  =  Panjang baku       =  12,5 cm.

Berat ikan                     =    20 ons.

 

Gambar 3.  Organ Dalam Ikan nila (Saratharaodon nilaticus)

Keterangan :

1.                  Ginjal                        5.  Gelembung renang

2.                  Lambung                   6.  Hati

3.                  Usus                          7.  Jantung

4.                  Empedu

 

Gambar 4.  Usus Ikan nila (Saratharaodon nilaticus)

 

Gambar 5.  Sisik Ikan nila (Saratharaodon nilaticus)

Tabel 3. Perhitungan hasil pengamatan

No.	Nama Ikan	Berat Badan	Panjang Total	Panjang Baku	Lebar	Panjang Usus
3.	Ikan Nila	20 ons	14,5 cm	12,5 cm	3,8 cm	24,5 cm

● Fekunditas

Fekunditas Ikan Nila (Oreochromis niloticus)

a) Panjang telur bagian kanan 3,5 cm-> 35mm

- 1 cm -> 10 biji telur (1 biji telur = 0,1 mm)

- 35 x 10 biji telur = 350 biji telur/ 1 telur

Jadi, pada bagian kanan telur terdapat 350 biji telur.

b) panjang telur bagian kiri 5 cm -> 50 mm

- 50 x 10 biji telur = 500 biji telur / 1 telur

Jadi, sepasang telur Ikan Nila (Oreochromis niloticus) terdapat sekitar = 850 butir biji telur.

·      Tingkat Kematangan Gonad (TKG)

IKG = Bg : Bt x 100%

Dimana : IKG = Indeks Kematangan Gonad.

Bg   = Berat gonad dalam gram

Bt    = Berat tubuh dalam gram

Diketahui :  Panjang gonad keseluruhan 8,5 : 3 = 2,83 cm

ukuran 1 cm I. 12 butir telur

                   ukuran 1 cm II. 10 butir telur

                   ukuran 1 cm III. 12 butir telur

4.2.  Pembahasan

Ikan Nila (Saratharaodon nilaticus)

a)   Klasifikasi dan morfologi

     Ikan nila merupakan jenis ikan air tawar yang hampir menyerupai ikan mas, ikan nilai ini berasal dari Afrika bagian timur di perairan sungai Nil, danau Tangiya Nigeria. Jenis ikan ini pada awal perkembangan termasuk kedalam kelompok Tilapia ( Saratharaodon nilaticu ). Ikan nila masuk kedalam famili Cichilidae dengan ordo percomorphi yang memiliki tulang belakang. Selain itu, ikan nila memiliki bentuk pipih, punggung tinggi, pada bagian badan dan sirip ekor di temukan garis lurus (vertikal) serta juga mempunyai sirip punggung ditemukan garis lurus memanjang. Secara sistematisnya ikan nila ini dapat diklasifikasi dan taksonomikan sebagai berikut :

Menurut Saanin, 1984 ikan nila ini dapat diklasifikasikan sebagai berikut :

Kingdom          : Animalia

Filum                : Chordata

Sub Filum         : Vertebrata

Kelas               : Osteichyes

Sub Kelas        : Acanthopterygii

Ordo                : Percomorphi

Sub ordo          : Percoidae

Famili               : Cichlidae

Genus               : Oreochromis

Spesies             : Oreochromis nilaticus

Ikan nila dapat di morfologikan berdasarkan  bentuk fisiologis yaitu memiliki bentuk tubuh bulat pipih, pungung agak tinggi, badan, sirip ekor dan sirip punggung terdapat garis lurus memanjang. Ikan ini memiliki lima buah sirip yaitu sirip punggung, sirip data, sirip perut, sirip anal dan sirip ekor.  Dengan adanya sirip tersebut sangat membantu pergerakan ikan nila semakin cepat di perairan air tawar.

Selain itu, tanda lainnya yang dapat dilihat dari ikan nila adalah memiliki warna tubuh hitam dan agak keputihan. Bagian tubuh insang bewarna putih, sedangkan ikan lokal memiliki warna kekuninang.  Sisik ikan nila memiliki ukuran besar, kasar dan tersusun dengan rapi. Bagian kepala pada ikan ini memiliki ukuran relatif kecil dibandingkan dengan mulut yang berada pada bagian ujung kepala serta memiliki mata yang besar. Sedangkan pada ikan yang digunakan pada praktikum kali ini ini mempunyai panjang total 14,5 cm, panjang baku 12,5 cm, lebar 3,8 dan berat badannya 20 gram.

b)   Kebiasaan makanan dan organ dalam pada ikan nila

Pada saat praktikum dapat dilihat bahwa panjang saluran pencernaan pada ikan nila lebih panjang berkali-kali lipat dari panjang tubuhnya ini karena makanan ikan nilai yaitu tumbuhan dan jenis-jenis plankton. Ini sesuai dengan literatur Masari (2008) yang menyatakan bahwa Kebiasaaan makanan ikan dapat ditentukan dari perbandingan   panjang  saluran pencernaannya dengan panjang total tubuhnya Ikan herbivore memiliki saluran pencernaan yang panjang dan berkali lipat dibandingkan panjang tubuhnya dan secara sederhana hanya memiliki kemampuan untuk mencerna material tumbuhan, oleh karena itu ikan herbivora memiliki usus yang lebih panjang karena material tumbuhan memerlukan waktu yang lama untuk dicerna. Sedangkan dengan ikan karnivora memiliki usus yang lebih pendek dan hanya memakan daging. Ikan omnivora memiliki kondisi fisiologis yang merupakan gabungan antara ikan karnivora dan ikan herbivora  ikan omnivora memiliki panjang saluran pencernaan yang sedang dan hampir sama dengan panjang tubuhnya, sedangkan ikan karnivora memiliki panjang saluran pencernaan yang lebih pendek dibandingkan dengan panjang totalnya (Masari, 2008).

Ikan Nila memiliki bagian tubuh yang memanjang ramping dan relative pipih. Sisinya besar dan kasar, bentuknya ctenoid, gurat sisi terputus-putus di bagian tengah badan ikan. Warna sisik abu-abu kecoklatan (nila hitam) dan putih atau merah (nila merah). Posisi mulut terletak di ujung mulut dan terminal. Pada sirip punggung terdapat jari-jari sirip punggung yang keras dan garis-garis vertical yang bulat dan berwarna kemerahan. (Suyanto, 1993).

a.      Fekonditas ikan nila

Ikan nila jantan dan betina memiliki perkzimbangan gonad mulai ketika beratnya mencapai 90 g atau panjang badan total Iebih dari 200 mm. Matang gonad ikan nila betina diperkirakan pada berat Iebih dari 100 g. Pada umur berapa ikan nila mencapai ukuran tersebut belum dapat dipastikan.  Memelihara ikan nila di kolam, ukuran 90 g dapat dicapai selama 4 - 6 bulan. Perbandingan antara gonad yang belum matang (TKG l) dan gonad yang matang (TKG IV)

Fekunditas ikan Nila berada pada rentangan 1.365 - 160.235 butir.Seperti bahwa fekunditas dipengaruhi oleh ukuran ikan (panjang dan berat) dan umur.Ikan yang berukuran besar cenderung memiliki fekunditas Iebih besar dari pada ikan yang berukuran kecil. Fekunditas yang terbesar adalah 160.235 butir yang terdapat pada ikan baung yang memiliki berat tubuh 2.752 g dan berat gonad 224 g.

Ikan Nila  (Oreochromis niloticus), maka dapat dilakukan cara perhitungan dengan metode Van Bayer, dimana metode ini didasarkan pada penentuan jumlah telur keseluruhan dan disusun pada garis sepanjang 1 cm maka telur yang memenuhi yaitu sebanyak 12, Pada bagian kanan telur terdapat 350 biji telur dan sepasang telur ikan Nila (Oreochromis niloticus) terdapat sekitar 850 butir telur.

Fekunditas juga dapat dipengaruhi oleh fekunditas telur Pada umumnya, ikan yang berdiameter telur 0,8 - 1,1 mempunyai fekunditas 100.000-300.000 butir/kg berat ikan. lkan nila mempunyai fekunditas lebih kecil daripada jumlah tersebut, yakni sekitar 60.000 butir/kg berat tubuh.

V. PENUTUP

A. Kesimpulan

            Adapun kesimpulan dari pembuatan laporan ini adalah sebagai berikut :

1.     Dari hasil pengamatan morfologi Ikan Nila (Saratharaodon nilaticus) diketahui panjang total tubuh 14,5 cm, panjang baku tubuh 12,5 cm dan berat  20 gram, memilki bentuk sisik scenoid..

2.    Panjang usus Ikan Nila (Saratharaodon nilaticus), hasil dari panjang usus yaitu 28,5 cm.

3.    Menghitung Fekunditas telur Ikan Nila (Saratharaodon nilaticus) dengan menggunakan metode Van Bayer adalah hasil perkalian antara diameter telur dengan dengan volume telur. Diameter telur erat kaitannya dengan fekunditas semakin kecil diameter telur maka semakin besar fekunditasnya, dan sebaliknya. Menggunakan ikan nila (Saratharaodon nilaticus) karena ikan yang kami buat Praktikum termasuk jenis ikan jantan sehingga tidak bisa dihitung nilai Fekunditasnya.

B. Saran

            Sebaiknya dipraktikum selanjutnya harus di siapkan dari jauh-jauh hari agar pelaksanaan praktikumnya berjalan dengan lancar, dan tempat untuk praktikumnya sebaiknya di ruangan semua agar saat berjalannya pratikum terlihat rapi. Alat praktikum juga harus di perbanyak dan di lengkapi. Agar menunjang kenyamanan bagi mahasiswa untuk melakukan praktikum.

DAFTAR PUSTAKA

Sugiarto, 1988. Kualitas Ikan Nila. Graha Ilmu: Jakarta

Sumantadinata, 1981.Struktur Tubuh Ikan Nila: Yogyakarta

Sugiarto, 1988. Sisik Ikan Nila. http://australianmuseum.net.au

Indhie. 2009. Ikan Nila. http://indhie.wordpress.com

Saanin 1984, Klasifikasi Nila. http://meitanisyah.wordpress.com

Putra, adriansyah, 2010. Macam-macam sisik ikan nila. Graha Ilmu: Jakarta

Harrysu, 2012. Budidaya Ikan Nila. Kasinius: Yogyakarta

Karmila, Muslim, Elfachmi, 2012. Analisis Tingkat Kematangan Gonad Ikan Nila (Saratharaodon nilaticus) Di perairan Rawa banjir Desa Pulokerto Kecamatan Gandus Kota Palembang. Jurnal Penelitian Ilmu-Ilmu Perairan dan Perikanan. Vol (1) : No 1-Juli 2012.